Le but de l’emballage sous atmosphère modifiée est de remplacer l’air d’origine par un mélange gazeux qui contribue à le conserver frais. Le film et la boîte étant respirants, il est nécessaire de choisir un matériau aux propriétés barrières élevées.
La correspondance du film et du matériau de la boîte peut garantir un thermoscellage plus stable, ils doivent donc être sélectionnés ensemble.
Dans le conditionnement gazeux des viandes fraîches réfrigérées, il est nécessaire de choisir une caisse PP haute barrière. Cependant, en raison de la condensation de la vapeur d'eau dans la viande, celle-ci peut s'embuer et affecter son apparence. C'est pourquoi un film haute barrière doté de performances anti-buée doit être choisi pour recouvrir la viande.
De plus, étant donné que le CO2 se dissout dans l’eau, le film de couverture s’effondrera et se déformera, ce qui affectera son apparence.
Par conséquent, la boîte en PE recouverte de PP avec un film antibuée extensible est le premier choix.
Inconvénients : Impossible d’imprimer en couleur.
Dans l’ensemble, lors du choix de la viande congelée pour des films et des boîtes d’emballage sous atmosphère améliorée, voici quelques suggestions :
Matériau à couche mince : sélectionnez un matériau à couche mince avec des performances de barrière élevées pour garantir que l'emballage peut bloquer efficacement la pénétration des gaz. Les matériaux courants comprennent le polyéthylène (PE), le polypropylène (PP) et le polyester (PET). Les matériaux appropriés peuvent être sélectionnés en fonction de besoins spécifiques.
Performance anti-buée : En raison de la condensation de la vapeur d’eau dans la viande, elle peut provoquer de la buée et affecter l’apparence de l’emballage. Par conséquent, choisissez un film antibuée pour recouvrir la viande afin d’assurer la visibilité.
Matériau de la boîte : Choisissez des matériaux à haute performance de barrière pour la boîte afin de protéger la viande de la pénétration des gaz externes. Les boîtes en polypropylène (PP) sont généralement un bon choix car elles possèdent des propriétés barrières élevées.
Performance de liaison : assurez-vous que les matériaux du film et de la boîte peuvent se lier efficacement pour assurer une étanchéité thermique stable. Cela peut éviter les fuites d'air et la perméation des gaz dans l'emballage.
Impression couleur : Si l’impression couleur est importante pour l’emballage du produit, il est nécessaire d’envisager de sélectionner des films adaptés à l’impression couleur. Certains films de revêtement spéciaux peuvent fournir des effets d'impression couleur de haute qualité.
Heure de publication : 05 septembre 2023
